Ingredientes:
½ kg pimenta dedo de moça sem cabo
1 ½ litro água
1 colher (sopa) sal
1 colher (sopa) açúcar
1 xícara (chá) vinagre branco seco
½ xícara (chá) cachaça
1 folha de louro
Modo de Preparo:
Coloque para ferver em uma panela a água junto com o sal, o açúcar, o vinagre e a cachaça. Então coloque de uma só vez as pimentas para cozinhar por aproximadamente 8 minutos. Escorra da panela e transfira para uma vasilha com água gelada e com cubos de gelo e deixe por 30 segundos para parar de cozinhar instantaneamente.
Escorra estas pimentas da água gelada e coloque-as em um pote de vidro, previamente esterilizado com água quente, 2 folhas de louro e cubra o vidro totalmente com a água da fervura. Feche com uma tampa.
½ kg pimenta dedo de moça sem cabo
1 ½ litro água
1 colher (sopa) sal
1 colher (sopa) açúcar
1 xícara (chá) vinagre branco seco
½ xícara (chá) cachaça
1 folha de louro
Modo de Preparo:
Coloque para ferver em uma panela a água junto com o sal, o açúcar, o vinagre e a cachaça. Então coloque de uma só vez as pimentas para cozinhar por aproximadamente 8 minutos. Escorra da panela e transfira para uma vasilha com água gelada e com cubos de gelo e deixe por 30 segundos para parar de cozinhar instantaneamente.
Escorra estas pimentas da água gelada e coloque-as em um pote de vidro, previamente esterilizado com água quente, 2 folhas de louro e cubra o vidro totalmente com a água da fervura. Feche com uma tampa.
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