Bolinha de queijo superprática* (será que dá certo?)

• 100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa)
• 3 ovos
• 500 g de mussarela ralada, no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de chá)
• sal a gosto

MODO DE PREPARO:

• Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos até formar uma mistura homogênea
• Adicione 500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso (ou meia cura) e sal a gosto e misture novamente
• Leve para a geladeira por cerca de 2 horas
• Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas
• Frite em óleo quente até dourar
• Retire e escorra em papel absorvente
• Sirva em seguida
• Se quiser, congele as bolinhas e frite só na hora de servir