Queijadinha*

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Ingredientes:
1 xícara (chá) de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes.

Despejar em formas de papel, que devem estar dentro de forminhas de empada.

Assar em forno quente no banho-maria.