quinta-feira, 11 de abril de 2013

Pão Integral de Grãos e Iogurte

Foto: Pão Integral de Grãos e Iogurte

Massa:
45 g de fermento biológico fresco (3 cubos)
1 colher (sopa) de açúcar
1 potinho de iogurte natural (170 g)
1 xícara (chá) de água
1 ovo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
400 g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de linhaça
3 colheres (sopa) de gergelim 
½ xícara (chá) de castanha do Brasil picadas

Cobertura:
Água para pincelar
2 colheres (sopa) de linhaça

Modo de Preparo:
Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha com exceção da farinha e misture bem. Em seguida, coloque a farinha aos poucos e vá misturando até obter uma massa enxuta. Então, sove muito bem com as mãos até que fique lisa e homogênea. Coloque em uma vasilha, pincele a água, polvilhe a linhaça, aperte bem com as mãos para ela grudar, cubra com um pano e deixe fermentar por 40 minutos aproximadamente ou até que a massa fique próxima da borda da assadeira. Leve ao forno moderado (180ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.
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Empadão de Cremoso de Palmito (Dani BO).

Foto: Empadão de Cremoso de Palmito

Massa:
½ kg de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada picada
100 g de banha
1 colher (café) de sal
1 ovo
1 pote de iogurte natural

Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 tomates picados e sem sementes
1 caldo de galinha
1 vidro de palmito picado
1 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
1 lata de ervilhas
1 lata de milho
½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
1 colher (café) de molho de pimenta

Cobertura: 
1 ovo batido

Modo de preparo:
Para a massa processe a farinha junto com a manteiga e a banha até ficar uma farofa. Então coloque o restante dos ingredientes, um a um e processe até que fique uma massa homogênea. Cubra com um filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Para o recheio refogue a cebola no azeite, coloque o restante dos ingredientes, misture e cozinhe até ficar cremoso. Reserve. Monte sua torta, abra sua massa na mesa com um rolo, coloque 2/3 dela no fundo e laterais da fôrma, espalhe o recheio dentro e cubra com o restante da massa. Pressione as bordas das massas de modo que fiquem bem alinhadas. Com o excesso faça tirinhas de massa e decore a parte de cima. Pincele o ovo batido e leve ao forno quente (180ºC) por 30 minutos ou até que fique dourado.
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PUDIM DE PÃO SABOR LARANJA.

Foto: PUDIM DE PÃO SABOR LARANJA

Massa:
1 litro leite
6 pães amanhecidos e picados
6 ovos orgânicos
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) essência de baunilha
Raspas de ½ laranja

Recheio:
½ xícara (chá) passas brancas sem sementes
1 cálice licor de laranja

Caramelo:
2 xícaras (chá) açúcar
½ xícara (chá) água

Modo de Preparo:
Coloque o açúcar para derreter lentamente em uma panela para fazer o caramelo. Depois que esta calda estiver dourada coloque a água, misture e depois que o caramelo dissolver, coloque no fundo e laterais de uma forma (30 x 12,5 x 6,5) forrada com papel manteiga e reserve.

Coloque em uma vasilha o leite junto com os pães (já picados) e deixe hidratar por 15 minutos para amolecer. Após, transfira tudo para o liquidificador, acrescente os ovos, a baunilha, as raspas e bata por 1 minuto. 

Coloque na forma quase até a boca, tampe com papel alumínio e asse em banho-maria por 40 minutos.

Tire a assadeira do forno, desenforme e despense o papel manteiga.

É uma excelente sugestão para sobremesa! Divirta-se!
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PÃO CASEIRO RECHEADO

TOMATE SECO SEM CONSERVANTES*

Ingredientes:
1,5 kg tomates maduros cortados ao meio e sem sementes
½ xícara (chá) açúcar
½ colher (sopa) sal

Tempero:
6 dentes de alho picadinhos
½ xícara (chá) azeite
2 colheres (sopa) orégano

Modo de Preparo:

Coloque os tomates voltados para cima sobre uma grelha de forno e com uma assadeira embaixo para não sujar o forno. Em uma vasilha misture o açúcar com o sal e salpique sobre os tomates. Leve-os ao forno quente (160º) por 1 hora. Vire os tomates com a boca para baixo e mantenha no forno moderado (130º) por mais 1 hora. Se ainda não estiverem ao seu gosto, repita este processo do forno mais uma vez. Para o tempero coloque o azeite em uma panela junto com o alho. Deixe aquecer levemente apenas para tirar o sabor forte do alho; acrescente o orégano e em um pote com tampa, monte camadas dos tomates e do tempero, de modo que fiquem bem misturados. Mantenha na geladeira. A validade deste produto é de 10 dias na geladeira porque é natural e não tem conservante.
Foto: TOMATE SECO SEM CONSERVANTES

Ingredientes:
1,5 kg tomates maduros cortados ao meio e sem sementes
½ xícara (chá) açúcar
½ colher (sopa) sal

Tempero:
6 dentes  de alho picadinhos
½ xícara (chá) azeite
2 colheres (sopa) orégano 

Modo de Preparo:

Coloque os tomates voltados para cima sobre uma grelha de forno e com uma assadeira embaixo para não sujar o forno. Em uma vasilha misture o açúcar com o sal e salpique sobre os tomates. Leve-os ao forno quente (160º) por 1 hora. Vire os tomates com a boca para baixo e mantenha no forno moderado (130º) por mais 1 hora. Se ainda não estiverem ao seu gosto, repita este processo do forno mais uma vez. Para o tempero coloque o azeite em uma panela junto com o alho. Deixe aquecer levemente apenas para tirar o sabor forte do alho; acrescente o orégano e em um pote com tampa, monte camadas dos tomates e do tempero, de modo que fiquem bem misturados. Mantenha na geladeira. A validade deste produto é de 10 dias na geladeira porque é natural e não tem conservante.
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BOLO PAMONHA*

Curau:
7 espigas de milho verde
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
canela em pó a gosto

Massa:
3 ovos
Todo o bagaço da receita do curau
1 xícara chá de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 colher sopa de fermento em pó
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 xícaras chá de açúcar

Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) coco fresco ralado
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:
Para o curau, raspe o milho das espigas com uma faca, coloque os grãos no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar. Bata bem. A seguir, passe a mistura pela peneira. Reserve o bagaço para a receita do bolo pamonha. Leve o caldo ao fogo e sem parar de mexer deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente. Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó.

Para a massa bata as claras em neve e reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes incluindo o bagaço reservado do modo de preparo do curau. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Para cobertura, cozinhe em uma panela o leite condensado com o coco e a manteiga por aproximadamente por 5 minutos. Em seguida, regue o bolo depois de assado e bom apetite!
Foto: BOLO PAMONHA

Curau:
7 espigas de milho verde 
1 xícara (chá) de leite de coco 
1 xícara (chá) de leite 
1 xícara (chá) de açúcar 
canela em pó a gosto

Massa:
3 ovos 
Todo o bagaço da receita do curau
1 xícara chá de leite 
2 colheres de sopa de margarina 
1 colher sopa de fermento em pó 
2 xícaras chá de farinha de trigo 
2 xícaras chá de açúcar

Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) coco fresco ralado
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:
Para o curau, raspe o milho das espigas com uma faca, coloque os grãos no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar. Bata bem. A seguir, passe a mistura pela peneira. Reserve o bagaço para a receita do bolo pamonha. Leve o caldo ao fogo e sem parar de mexer deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente. Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó.

Para a massa bata as claras em neve e reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes incluindo o bagaço reservado do modo de preparo do curau. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Para cobertura, cozinhe em uma panela o leite condensado com o coco e a manteiga por aproximadamente por 5 minutos. Em seguida, regue o bolo depois de assado e bom apetite!
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CURAU*

Ingredientes
7 espigas de milho verde
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
canela em pó a gosto


Modo de Preparo:
Para o curau, raspe o milho das espigas com uma faca, coloque os grãos no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar. Bata bem. A seguir, passe a mistura pela peneira. Reserve o bagaço para a receita do bolo pamonha. Leve o caldo ao fogo e sem parar de mexer deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente. Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó.

Bom Apetite!
Foto: CURAU

Ingredientes
7 espigas de milho verde 
1 xícara (chá) de leite de coco 
1 xícara (chá) de leite 
1 xícara (chá) de açúcar 
canela em pó a gosto
 
 
Modo de Preparo:
Para o curau, raspe o milho das espigas com uma faca, coloque os grãos no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar. Bata bem. A seguir, passe a mistura pela peneira. Reserve o bagaço para a receita do bolo pamonha. Leve o caldo ao fogo e sem parar de mexer deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente. Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó.
 
Bom Apetite!
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PÃO ITALIANO DE BERINJELA COM LINGUIÇA*

Fermento Natural:
60g fermento fresco biológico (4 cubos)
1 colher (sopa) açúcar
150 ml água aproximadamente
2 e ½ xic (chá) de farinha de trigo (200g)

Massa:
todo o fermento natural
250ml água
1 colher (café) sal
½ kg farinha de trigo

Recheio de berinjela:
3 colheres (sopa) azeite
3 dentes de alho fatiados
2 berinjelas em palitos
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 folha louro
1 xícara (chá) tomate seco picado
3 colheres (sopa) vinagre branco
Sal, molho de pimenta e orégano a gosto

Outros recheios:
250g lingüiça fresca sem pele e assada
250g provolone ralado

Modo de Preparo:
Comece pelo recheio de berinjela; doure no azeite o alho, coloque as berinjelas, refogue, acrescente o pimentão, o louro, o tomate seco, coloque o restante dos ingredientes e reduza por 20 minutos e reserve para esfriar.

Para o fermento natural, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem. Deixe na geladeira de um dia para o outro para utilizar.

Para a massa, coloque todo o fermento natural em uma vasilha, a água, o sal e a farinha aos poucos. Misture até que se obtenha uma massa enxuta e homogênea. Deixe fermentar por 30 minutos. Em seguida divida a massa em 4 partes iguais, abra cada pedaço de massa com um rolo para obter o formato de placas e comece a montar seu pão. Coloque a 1ª placa de massa no fundo de uma assadeira, disponha o recheio de lingüiça, cubra com a 2ª placa de massa e disponha sobre esta o recheio de provolone, cubra com a 3ª placa e disponha o recheio de berinjelas (esta ordem dos recheios pode ser definida a gosto). Por fim, cubra com a 4ª e última placa de massa, pincele água, polvilhe farinha e deixe terminar de fermentar por mais 30 minutos. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem dourado.

Bom apetite!
Foto: PÃO ITALIANO DE BERINJELA COM LINGUIÇA

Fermento Natural: 
60g fermento fresco biológico (4 cubos)
1 colher (sopa) açúcar
150 ml água aproximadamente
2 e ½ xic (chá) de farinha de trigo (200g)

Massa:
todo o fermento natural 
250ml água
1 colher (café) sal
½  kg farinha de trigo 

Recheio de berinjela:
3 colheres (sopa) azeite
3 dentes de alho fatiados
2 berinjelas em palitos
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 folha louro
1 xícara (chá) tomate seco picado
3 colheres (sopa) vinagre branco 
Sal, molho de pimenta e orégano a gosto

Outros recheios:
250g lingüiça fresca sem pele e assada
250g provolone ralado

Modo de Preparo: 
Comece pelo recheio de berinjela; doure no azeite o alho, coloque as berinjelas, refogue, acrescente o pimentão, o louro, o tomate seco, coloque o restante dos ingredientes e reduza por 20 minutos e reserve para esfriar. 

Para o fermento natural, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem. Deixe na geladeira de um dia para o outro para utilizar. 

Para a massa, coloque todo o fermento natural em uma vasilha, a água, o sal e a farinha aos poucos. Misture até que se obtenha uma massa enxuta e homogênea. Deixe fermentar por 30 minutos. Em seguida divida a massa em 4 partes iguais, abra cada pedaço de massa com um rolo para obter o formato de placas e comece a montar seu pão. Coloque a 1ª placa de massa no fundo de uma assadeira, disponha o recheio de lingüiça, cubra com a 2ª placa de massa e disponha sobre esta o recheio de provolone, cubra com a 3ª placa e disponha o recheio de berinjelas (esta ordem dos recheios pode ser definida a gosto). Por fim, cubra com a 4ª e última placa de massa, pincele água, polvilhe farinha e deixe terminar de fermentar por mais 30 minutos. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem dourado.

Bom apetite!
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MANJAR DO DANIEL BORK.

Manjar:
1 ½ litro leite
1 vidro leite de coco (250ml)
2 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) amido de milho
100 gr coco seco ralado grosso

Calda:
200ml água
½ xícara (chá) açúcar
1 cravo
200 gr ameixa seca sem caroço

Modo de Preparo:
Dissolva o amido no leite e coloque em uma panela com o restante dos ingredientes do manjar. Misture sem parar e mantenha em fogo moderado até encorpar bem. Transfira para uma assadeira com o formato que preferir, untada com óleo de canola, e leve para a geladeira de véspera.

Para a calda coloque em uma panela a água junto com o açúcar. Quando começar a ficar bem dourada coloque as ameixas, o cravo e cozinhe por 10 minutos em fogo brando. Desenforme o manjar e regue com a calda.
Foto: MANJAR DO DANIEL

Manjar:
1 ½ litro leite
1 vidro leite de coco (250ml)
2 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) amido de milho
100 gr coco seco ralado grosso

Calda:
200ml água
½ xícara (chá) açúcar
1 cravo
200 gr ameixa seca sem caroço

Modo de Preparo:
Dissolva o amido no leite e coloque em uma panela com o restante dos ingredientes do manjar. Misture sem parar e mantenha em fogo moderado até encorpar bem. Transfira para uma assadeira com o formato que preferir, untada com óleo de canola, e leve para a geladeira de véspera. 

Para a calda coloque em uma panela a água junto com o açúcar. Quando começar a ficar bem dourada coloque as ameixas, o cravo e cozinhe por 10 minutos em fogo brando. Desenforme o manjar e regue com a calda.
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TORTA DE MAÇÃS DO DIA A DIA

Massa:
400g farinha de trigo
200g manteiga em cubinhos
2 colheres (chá) fermento químico em pó
2 ovos
Suco de 1 limão

Recheio:
5 maçãs média picadas e com casca
1 colher de sopa de manteiga
1 colher (chá) amido de milho
1 xícara (chá) açúcar cristal orgânico
raspas de 1 laranja
½ xícaras (chá) passas pretas sem caroço
1 colher (chá) canela em pó

Cobertura:
1 ovo batido

Modo de Preparo:
Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha pela ordem, misture muito bem até surgir uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora. Após esse período espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma assadeira e reserve. Para o recheio, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture. Cozinhe em uma frigideira em fogo moderado por aproximadamente 12 minutos. Após, coloque sobre a massa. Com o excesso da massa, corte tiras e entrelace sobre o recheio.

Pincele o ovo e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar bem. Sirva com sorvete.
Foto: TORTA DE MAÇÃS DO DIADIA

Massa:
400g farinha de trigo
200g manteiga em cubinhos
2 colheres (chá) fermento químico em  pó
2 ovos
Suco de 1 limão

Recheio:
5 maçãs média picadas e com casca 
1 colher de sopa de manteiga
1 colher (chá) amido de milho
1 xícara (chá) açúcar cristal orgânico
raspas de 1 laranja
½ xícaras (chá) passas pretas sem caroço
1 colher (chá) canela em pó

Cobertura:
1 ovo batido

Modo de Preparo:
Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha pela ordem, misture muito bem até surgir uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora. Após esse período espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma assadeira e reserve. Para o recheio,  coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture. Cozinhe em uma frigideira em fogo moderado por aproximadamente 12 minutos. Após, coloque sobre a massa. Com o excesso da massa, corte tiras e entrelace sobre o recheio. 

Pincele o ovo e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar bem.  Sirva com sorvete.
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CONSERVA DE PIMENTA DEDO DE MOÇA

Ingredientes:
½ kg pimenta dedo de moça sem cabo
1 ½ litro água
1 colher (sopa) sal
1 colher (sopa) açúcar
1 xícara (chá) vinagre branco seco
½ xícara (chá) cachaça
1 folha de louro

Modo de Preparo:
Coloque para ferver em uma panela a água junto com o sal, o açúcar, o vinagre e a cachaça. Então coloque de uma só vez as pimentas para cozinhar por aproximadamente 8 minutos. Escorra da panela e transfira para uma vasilha com água gelada e com cubos de gelo e deixe por 30 segundos para parar de cozinhar instantaneamente.

Escorra estas pimentas da água gelada e coloque-as em um pote de vidro, previamente esterilizado com água quente, 2 folhas de louro e cubra o vidro totalmente com a água da fervura. Feche com uma tampa.
Foto: CONSERVA DE PIMENTA DEDO DE MOÇA

Ingredientes:
½ kg pimenta dedo de moça sem cabo
1 ½ litro água
1 colher (sopa) sal
1 colher (sopa) açúcar
1 xícara (chá) vinagre branco seco
½ xícara (chá) cachaça
1 folha de louro

Modo de Preparo:
Coloque para ferver em uma panela a água junto com o sal, o açúcar, o vinagre e a cachaça. Então coloque de uma só vez as pimentas para cozinhar por aproximadamente 8 minutos. Escorra da panela e transfira para uma vasilha com água gelada e com cubos de gelo e deixe por 30 segundos para parar de cozinhar instantaneamente. 

Escorra estas pimentas da água gelada e coloque-as em um pote de vidro, previamente esterilizado com água quente, 2  folhas de louro e cubra o vidro totalmente com a água da fervura. Feche com uma tampa.
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PÃO DE QUEIJO DA VOVÓ (DIA A DIA)


Massa:
¾ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) manteiga
½ colher (café) sal
2 xícaras (chá) polvilho azedo
1 ovo
2 xícaras (chá) queijo minas padrão ralado
Óleo para enrolar
parmesão ralado fino para polvilhar

Recheio de Linguiça:
2 colheres (sopa) óleo
1 copo de linguiça defumada em cubinhos

Recheio de Goiabada:
1 xícara (chá) goiabada cascão

Modo de Preparo:
Coloque para aquecer em uma panela, o leite, o óleo e o sal. Quando ferver coloque de uma só vez esta mistura junto com o polvilho em uma tigela de batedeira para poder escaldar. Coloque para bater em velocidade media acrescentando um a um os ovos e em seguida o queijo. Quando a massa estiver homogênea pare de bater. Retire a massa e agregue o recheio desejado. Faça bolinhas pequenas ou médias. Coloque para assar em fogo médio (180º) até dourar bem.

Não esqueça de dourar os cubinhos de linguiça no óleo e aplicar na massa de pão de queijo depois de frio.
Foto: PÃO DE QUEIJO DA VOVÓ

Massa:
¾ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) manteiga
½ colher (café) sal
2 xícaras (chá) polvilho azedo
1 ovo
2 xícaras (chá) queijo minas padrão ralado
Óleo para enrolar
parmesão ralado fino para polvilhar

Recheio de Linguiça:
2 colheres (sopa) óleo
1 copo de linguiça defumada em cubinhos

Recheio de Goiabada:
1 xícara (chá) goiabada cascão

Modo de Preparo:
Coloque para aquecer em uma panela, o leite, o óleo e o sal. Quando ferver coloque de uma só vez esta mistura junto com o polvilho em uma tigela de batedeira para poder escaldar. Coloque para bater em velocidade media acrescentando um a um os ovos e em seguida o queijo. Quando a massa estiver homogênea pare de bater. Retire a massa e agregue o recheio desejado. Faça bolinhas pequenas ou médias. Coloque para assar em fogo médio (180º) até dourar bem. 

Não esqueça de dourar os cubinhos de linguiça no óleo e aplicar na massa de pão de queijo depois de frio.

PÃO DOCE TROUXINHA

PÃO DOCE TROUXINHA

Massa:
3 cubos fermento biológico fresco (45g)
5 colheres (sopa) açúcar
½ xícara (chá) água
1 ½ xicara de leite
1 colher (café) sal
1 colher (sopa) margarina
6 xicaras (chá) farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:
Banana fatiada
2 maçãs fatiadas
Chocolate ao leite picado
Creme de confeiteiro

Modo de Preparo:
Para a massa, coloque o fermento em uma vasilha junto com o açúcar, desmanche com um garfo e acrescente, pela ordem, o restante dos ingredientes. Misture muito bem com as mãos e sove por 5 minutos a fim de que a massa fique elástica. Cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos. Coloque esta massa sobre uma mesa untada finamente com óleo, abra em formato retangular com um rolo, em seguida corte pequenos pedaços em formato de um quadrado, disponha o recheio desejado, aperte as pontas da massa voltando-as para cima. Reforce apertando bem as laterais, pincele o ovo e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 15 minutos. Tire do forno e sirva.
Foto: PÃO DOCE TROUXINHA

Massa:
3 cubos fermento biológico fresco (45g)
5 colheres (sopa) açúcar
½ xícara (chá) água
1 ½ xicara de leite
1 colher (café) sal
1 colher (sopa) margarina
6 xicaras (chá) farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:
Banana fatiada
2 maçãs fatiadas
Chocolate ao leite picado
Creme de confeiteiro

Modo de Preparo:
Para a massa, coloque o fermento em uma vasilha junto com o açúcar, desmanche com um garfo e acrescente, pela ordem, o restante dos ingredientes. Misture muito bem com as mãos e sove por 5 minutos a fim de que a massa fique elástica. Cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos. Coloque esta massa sobre uma mesa untada finamente com óleo, abra em formato retangular com um rolo, em seguida corte pequenos pedaços em formato de um quadrado, disponha o recheio desejado, aperte as pontas da massa voltando-as para cima. Reforce apertando bem as laterais, pincele o ovo e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 15 minutos. Tire do forno e sirva.

PÃO DE FORMA DE NOZES E LINHAÇA*

PÃO DE FORMA DE NOZES E LINHAÇA

Massa:
3 cubos fermento biológico fresco (45g)
3 colheres (sopa) açúcar
1 ½ xícara (chá) água
½ xícara de leite
1 colher (café) sal
1 colher (sopa) manteiga
6 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) nozes picadas
2 colheres (sopa) linhaça

Modo de Preparo:
Coloque o fermento em uma vasilha junto com o açúcar, desmanche com um garfo e acrescente, pela ordem, o restante dos ingredientes. Misture muito bem com as mãos e sove por 5 minutos a fim de que a massa fique elástica. Após esta etapa, agregue as nozes picadas e a linhaça. Cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos. Coloque esta massa sobre uma mesa untada finamente com óleo, abra em formato retangular com um rolo, em seguida enrole com um rocambole bem apertado e com as mãos. Transfira esta massa para uma assadeira retangular própria para pão de forma já untada delicadamente com óleo, cubra com um pano e deixe fermentar por mais 1 hora ou até que a massa chegue até a borda da assadeira. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno, aguarde amornar e desenforme.

Bom apetite!
Foto: PÃO DE FORMA DE NOZES E LINHAÇA

Massa:
3 cubos fermento biológico fresco (45g)
3 colheres (sopa) açúcar
1 ½ xícara (chá) água
½ xícara de leite
1 colher (café) sal
1 colher (sopa) manteiga 
6 xícaras (chá) farinha de trigo 
1 xícara (chá) nozes picadas
2 colheres (sopa) linhaça

Modo de Preparo:
Coloque o fermento em uma vasilha junto com o açúcar, desmanche com um garfo e acrescente, pela ordem, o restante dos ingredientes. Misture muito bem com as mãos e sove por 5 minutos a fim de que a massa fique elástica. Após esta etapa, agregue as nozes picadas e a linhaça. Cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos. Coloque esta massa sobre uma mesa untada finamente com óleo, abra em formato retangular com um rolo, em seguida enrole com um rocambole bem apertado e com as mãos. Transfira esta massa para uma assadeira retangular própria para pão de forma já untada delicadamente com óleo, cubra com um pano e deixe fermentar por mais 1 hora ou até que a massa chegue até a borda da assadeira. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno, aguarde amornar e desenforme.

Bom apetite!

REQUEIJÃO CASEIRO CREMOSO*


REQUEIJÃO CASEIRO CREMOSO

Ingredientes:
½ litro leite
4 colheres (sopa) amido de milho
1 colher (café) sal
100g manteiga sem sal
400g ricota picadinha
1 caixinha creme de leite uht

Modo de preparo:
Coloque para ferver e engrossar em uma panela o leite junto com o sal e o amido. Transfira ainda quente esta mistura para um liquidificador com o restante dos ingredientes. Coloque em copos de vidro, por exemplo, e mantenha de um dia para outro para engrossar e poder utilizar. A validade deste produto , na geladeira é de 5 dias.

Dica do Bork: Para o sabor de Cheddar acrescente no fim do cozimento 200g de cheddar.
Foto: REQUEIJÃO CASEIRO CREMOSO

Ingredientes:
½ litro leite
4 colheres (sopa) amido de milho
1 colher (café) sal
100g manteiga sem sal
400g ricota picadinha
1 caixinha creme de leite uht

Modo de preparo:
Coloque para ferver e engrossar em uma panela o leite junto com o sal e o amido. Transfira ainda quente esta mistura para um liquidificador com o restante dos ingredientes. Coloque em copos de vidro, por exemplo, e mantenha de um dia para outro para engrossar e poder utilizar. A validade deste produto , na geladeira é de 5 dias.

Dica do Bork: Para o sabor de Cheddar acrescente no fim do cozimento 200g de cheddar.

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Mistérios do mundo: o poder misterioso do dragão*


O dragão é um dos únicos animais míticos e fabulosos, conhecido em todo o mundo, que ainda desempenha um papel importante nos mitos e nas lendas. No entanto, de acordo com as épocas e as tradições, este animal mítico é considerado tanto benéfico como maléfico. Apresento uma breve descrição da extraordinária história do dragão!
 
É surpreendente constatar que o Dragão é um dos animais míticos, dos quais ainda se fala em todos os lugares do mundo, junto com o fênix e o unicórnio!

Sua fama acompanha o mistério que envolve este fabuloso animal, que é tanto assustador como também considerado um precursor de sorte e sucesso, segundo determinadas culturas e lendas!


O dragão ocidental
De acordo com as tradições, e observando a sua estatura, a natureza do dragão pode ser benéfica ou prejudicial.

Vamos começar pelo dragão maligno e temido que, durante séculos, teve essa fama principalmente no Ocidente.

O dragão faz parte de muitas histórias fabulosas, contos e lendas, desde a Grécia antiga.

Há menções do dragão na literatura grega antiga, como o dragão do Jardim das Hespérides. Este lugar era um santuário da imortalidade para os Deuses. Estes se alimentavam de maçãs de ouro que cresciam em uma fabulosa macieira. Para evitar que os seres humanos as roubassem, os Deuses confiaram a proteção da árvore da imortalidade ao dragão de cem cabeças: Ladon. Este foi morto por Hércules, ao longo dos seus famosos Doze Trabalhos que, a seguir, roubou estas maçãs que davam a vida eterna.

Da mesma forma, em Jasão e o Velocino de Ouro, o bravo guerreiro apodera-se do Tosão de Ouro graças a um feitiço, depois de matar o dragão que o guardava.

Há também menções de dragões sob outras formas, como a famosa quimera da mitologia grega, que seria uma variedade de dragão.

A quimera tinha cabeça de leão, corpo de cabra e cauda de serpente. Ela foi morta por Belerofonte, montado sob o cavalo alado Pegasus.


Onipresente na Idade Média!
Na Idade Média, os dragões frequentemente faziam parte das histórias fabulosas, como as dos Cavaleiros da Távola Redonda. Matar um dragão era o último ato de bravura que um cavaleiro podia realizar, para provar a sua nobreza, coragem e seu caráter.

Entre os principais «caçadores  de dragões», podemos citar o Rei Arthur, Lancelote, Tristão, mas também Siegfried, herói da mitologia nórdica.

Há também muitas referências ao dragão na Bíblia, e o cristianismo fala particularmente de três grandes caçadores: São Miguel, São Jorge e São Marcelo.

O dragão é aqui considerado como um ser maligno, em forma de serpente e coberto de escamas, cuspindo fogo e queimando todos os que se aproximam dele.

No cristianismo, aliás, é muitas vezes associado a Satanás, de quem é fiel servidor! Aparece também na história do Apocalipse ou do fim do mundo.

De acordo com o Apocalipse de São João, um dos sinais do fim do mundo será o aparecimento de um dragão vermelho com dez chifres e sete cabeças coroadas de joias. Ele será responsável de lançar as estrelas na terra. O dragão, símbolo de Satanás e as suas legiões, será eliminado durante uma batalha memorável contra São Miguel e os Anjos!


Uma má reputação
Depois de tudo o exposto, é fácil entender por que no Ocidente o dragão ainda é considerado um animal ruim, destruidor e, muitas vezes, diabólico, como foi retratado no cristianismo durante muito tempo.

Na verdade, ao contrário de muitos animais lendários, o dragão não é a representação fabulosa ou exagerada de animais desaparecidos, mas o símbolo das forças obscuras e das trevas.

Não se trata, portanto, de um sobrevivente mítico, por exemplo, os dinossauros, dos quais não se sabe praticamente nada na Idade Média. Da mesma forma, nessa época, ainda não tinha sido descoberta a maioria dos fósseis dos grandes répteis extintos. De fato, não podemos associar o dragão a nenhum animal anteriormente conhecido!


Dragão




A sua amiga dedicada,

O seu Horóscopo para janeiro*


Cara ISABEL CRISTINA DE, como a sua data de nascimento é 05 de Junho de 1959, veja o que vai acontecer em janeiro nos campos do Amor, Saúde, Trabalho e Dinheiro... caso siga bem os meus conselhos.

No Amor: Se estiver em um relacionamento, você deverá viver tranquila e assumir o compromisso com a sua cara-metade. De fato, as suas conjunções astrais estarão bastante conturbadas no domínio afetivo e um pouco negativas este mês. Isso vai provocar regularmente motivos de tensão no plano amoroso. Tenha cuidado com as palavras e com a sua forma de relacionar-se com a sua cara-metade.
Se for uma pessoa solteira, este mês não será favorável para um relacionamento duradouro. Dessa forma, aproveite o momento para distrair-se e divertir-se. Ao aproveitar os bons momentos sem se questionar, você estará preparando o terreno de forma positiva para ter mais tarde um ou mais encontros interessantes.


Na Saúde: Você deverá estar em perfeito estado de saúde e com equilíbrio harmonioso entre o corpo e o espírito. Quando se tratar da sua saúde física, não se esqueça de manter sempre a forma, fazendo alguma atividade, mesmo que seja de baixa intensidade. Você deve evitar os momentos de grande inatividade que podem afetar a sua saúde moral e física. Mantenha-se em forma para, a qualquer momento, ser capaz de resolver problemas ou reagir aos caprichos da vida. Sobretudo, não se esqueça de cuidar do seu sistema imunitário. Caso contrário, poderá se expor à doenças sazonais e também a certa irritabilidade. Tenha sempre uma alimentação equilibrada para ganhar energia.

No Trabalho: Se estiver trabalhando, o início do mês poderá ser um pouco complicado no plano profissional. Algumas dificuldades poderão impedir e/ou atrasar os seus projetos. Use ideias ou métodos novos para corrigir a situação. A partir da segunda quinzena do mês, a sorte estará do seu lado. Por isso, tome iniciativas e seja ousada. Rapidamente, você colherá os benefícios. Mantenha boas relações com as pessoas no seu trabalho, pois em breve algumas delas serão úteis para ajudar a melhorar a sua situação.

Na área financeira: Seus esforços para melhorar as suas finanças poderão ser recompensados, pois este mês as conjunções astrais são benéficas no plano financeiro. Não tome decisões muito rápidas. Estude os novos projetos, verificando se não há qualquer cilada ou falha oculta. Invista em um projeto apenas se estiver realmente em sintonia com o mesmo. De fato, você necessita de motivação para se empenhar e ter sucesso em algo. O momento também será favorável para a aquisição de bens materiais, e talvez para oferecer a você mesma um presente que deseja há tanto tempo.

Indicações astrais: Mantenha um alto nível de motivação e trabalhe com garra e convicção em seus projetos. Isso fará você receber recompensas significativas. Contudo, preste atenção para não exagerar em seus esforços, pois correrá o risco de ter alguns probleminhas de saúde. Evite irritar-se e cuide da sua alimentação.

2O parecer de Tara: dê sempre o melhor de si
Sejam quais forem os seus sonhos e objetivos na vida, dê sempre o melhor de si. Mesmo que você não conheça todas as suas capacidades e possibilidades, e não saiba como será o dia de amanhã, dê o melhor de si todos os dias, em todos os aspectos. Dessa forma, você não terá nada a lamentar e não sentirá culpa por não ter tentado o que estava ao seu alcance, para viver a vida dos seus sonhos, conhecer a riqueza e a felicidade, e alcançar os seus objetivos!
Como todo o mundo, você quer melhorar a sua vida e viver como sempre sonhou. Porém, deve enfrentar também a dura realidade material que não faz concessões e que, muitas vezes, se opõe aos seus projetos.

Além dessa adversidade, enquanto procura melhorar a sua vida, existem outros obstáculos dentro de você mesma, como os seus receios, ansiedades, medo do desconhecido... e a ignorância sobre algumas das suas capacidades, que seriam de grande ajuda para o seu progresso.


Os obstáculos à sua felicidade
O mundo material, as contrariedades, as pessoas invejosas, mas principalmente os seus próprios medos são os principais obstáculos que se opõem à sua felicidade.

Todos esses obstáculos podem criar um fluxo de energias negativas ao seu redor, afastando a sorte da sua vida e impedindo-a de encontrar as soluções para os seus problemas ou de adotar a atitude correta para o conseguir.

Na maioria das vezes, aliás, as pessoas não têm consciência dos obstáculos à sua felicidade. Mesmo quando os conhecem, não sabem como eliminá-los e desistem. Elas se autocensuram e se proíbem a si mesmas de levar a vida que gostariam, criando, dessa forma, uma insatisfação que pode durar meses, anos, ou até mesmo toda uma vida!

Depois de algum tempo, as frustrações acabam por deixá-las completamente paralisadas, e já não ousam agir.


Evite a autocensura
A maioria das pessoas bloqueia, dessa forma, o caminho para a felicidade, com a autocensura e sem demonstrar todo o seu potencial!

Por isso, evite autocensurar-se. Elimine todos os seus obstáculos interiores constituídos pelos seus medos, incluindo o medo do desconhecido, as suas angústias, a ignorância das suas próprias capacidades... Você vai conseguir, dando o melhor de si todos os dias, em todas as áreas.

O primeiro passo é não criar bloqueios em área alguma da sua vida. Isso vai eliminar as energias negativas que você criou involuntariamente.

Após ter adotado uma atitude construtiva, considerando que é capaz de alcançar tudo o que deseja, é importante passar à segunda etapa e fazer a lista dos seus objetivos.

Primeiro, defina um objetivo em cada uma das seguintes áreas: Dinheiro, Amor, Sorte.

Faça-o de forma simples, com as suas próprias palavras, para personalizar a sua determinação. Após cada frase, prometa que não parará enquanto não alcançar o objetivo em questão, para cada área: Dinheiro, Amor, Sorte.

Esta técnica vai funcionar se tiver objetivos positivos e se comprometer-se a alcançá-los usando apenas meios legais e sem fazer mal a ninguém. O fato de estabelecer três objetivos positivos, um em cada área (Dinheiro, Amor, Sorte), irá desencadear vibrações positivas que eliminarão, pouco a pouco, as influências negativas que atualmente ainda dominam a sua vida.


Dê o melhor de si
O terceiro passo consiste em agir, sem se preocupar com o futuro ou com as provas pelas quais irá passar inevitavelmente, como obstáculos, problemas, contratempos, ou esperas.

Se seguir fielmente este plano em três etapas, você certamente irá encontrar as soluções adaptadas a cada situação.

Todos os dias, dê o melhor de si em todas as circunstâncias. Não se compare com os outros.

Viva ao seu próprio ritmo, mas siga sempre em frente, dedicando-se ao máximo para alcançar os seus objetivos. Dessa forma, você vai direto ao sucesso!



3Desenvolva os seus poderes: em janeiro, comece com o pé direito e visualize
Os dois primeiros critérios para ter êxito são: ter planos bem definidos e respeitar os compromissos. Em outras palavras: acompanhá-los até à sua realização efetiva, e conseguir tempo suplementar para estabilizar os resultados e não voltar a cair em erros anteriores, ideias e comportamentos responsáveis por uma vida de insatisfação até agora.
Janeiro é o mês para encontrar as soluções certas. Você sabe disso, todo mundo sabe e pensa nisso ...um pouco... e depois todo mundo se esquece! De fato, a vida agitada que temos faz com que não haja tempo para refletir com calma sobre o que gostaríamos de fazer, e sobre a pessoa que realmente gostaríamos de ser!

Espero, também, que a leitura desta Carta da Felicidade lhe dê a oportunidade de ter algum tempo para pensar e definir as suas metas para o novo ano.
Doze meses de êxito, sorte, sucesso, uma vida sentimental feliz, amizades sinceras, dinheiro em abundância é tudo o que lhe desejo, com muita sinceridade.

Para isso, você precisa visualizar os seus objetivos. Escreva os quatro ou cinco objetivos mais importantes para o ano que vai começar. Encontrar o amor? Ter mais dinheiro? Conhecer finalmente a sorte?

A seguir, desenvolva cada objetivo. Imagine-se vivendo com o seu objetivo alcançado. O que está fazendo? Onde se encontra? O que está sentindo?

É preciso imaginar com o máximo de detalhes. Visualize o que está acontecendo. Viva tudo mentalmente. Sorria, você conseguiu! Acredite profundamente nisso.

Dessa forma, você estará enviando um sinal forte à Sorte. As energias astrais captam as suas vibrações. Quanto mais estas forem positivas e ambiciosas, mais o sinal emitido é forte e mais as Forças Astrais lhe responderão favoravelmente.

Tenha projetos e objetivos claros e definidos. Assuma compromissos com você mesma e respeite-os! Essa é uma das principais dificuldades, não vou esconder de você: é preciso firmeza no esforço, perseverança, ânimo e motivação mesmo quando nos sentimos cansados.

Mais tarde haverá uma recompensa! As energias da sorte a acompanharão.
Não tenha pressa quando estiver pensando bem naquilo que a apaixona e motiva verdadeiramente: Quais são os seus desejos, as suas metas? Priorize suas necessidades, e você vai começar a ver sua vida mudar.

A visualização pode ser uma grande ajuda porque, como o atleta que visualiza mentalmente a corrida perfeita que deseja realizar, você antecipa, sabe o que deseja e dá o primeiro passo para a sua concretização. Você deixa de lado as dúvidas e os medos.

Visualize também, regularmente, os objetivos que deseja alcançar e nada lhe resistirá!

segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

A magia sempre existiu!



Houve uma época, muito antiga, em que os seres humanos coabitavam de forma harmoniosa e natural com a magia, pois esta fazia parte do cotidiano e estava fortemente enraizada na cultura e nos costumes de vida.


A magia era praticada em várias circunstâncias de forma completamente espontânea e natural.
Para curar os enfermos, eliminar os medos, tratar da febre, atrair a sorte, o amor ou o sucesso: oportunidades não faltavam para apelar à magia.

Cada um usava seus próprios rituais, ou dons muito especiais que possuía. Ninguém tinha a coragem de tratar a magia de forma irresponsável, recusando-a ou divertindo-se com o seu uso. Pelo contrário, era de costume respeitar e apreciar o conhecimento ou a competência de outras pessoas nessa matéria.


O saber antigo foi ressurgindo gradualmente a partir do século dezoito, mais tolerante e mais aberto em nível intelectual, fazendo com que hoje muitas pessoas estudem e perpetuem os conhecimentos esotéricos. Atualmente, a magia não para de desenvolver-se e até mesmo a ciência começa a validar o conhecimento dos povos antigos.


Neste dossiê iremos abordar as bases das práticas mágicas.


Se você está cansada de viver nesse mundo materialista e aspira a uma renovação mais próxima da natureza e da sabedoria esotérica dos nossos antepassados, convido-a a descobrir o que vem a seguir, sem demora!



Para que serve a magia?


A magia apela para as forças sobrenaturais, invisíveis, mas bem presentes.


Estas forças estão à nossa volta, por exemplo, no ambiente mais próximo (os elementares), mas também no além (os espíritos e os anjos da guarda), e em todo o universo (as divindades), embora seja próprio do ser humano acreditar que apenas o nosso mundo material é tangível e habitado!


De acordo com o nosso grau de sensibilidade, às vezes podemos sentir a presença dessas forças onipotentes, mas poucas pessoas são espontaneamente capazes de identificá-las.


Estas forças «sobrenaturais» estão aí para nos ajudar, orientar, alertar, etc. Temos que respeitá-las, porque elas possuem o conhecimento que nos falta e, muitas vezes, nos transcende. Elas respondem aos apelos sinceros e à busca de um maior conhecimento espiritual, para si mesmo ou para os outros.


Você pode duvidar, mas normalmente a magia não deve ser usada para fins pessoais que possam prejudicar os outros, ainda que algumas pessoas a usem com um objetivo egoísta. Idealmente, a mesma deve atender objetivos altruístas e desinteressados.


Claro, não é proibido usar a magia em seu próprio benefício, mas o que é considerado mal é usá-la voluntariamente para criar medo nos outros, abusar do seu próprio poder, ou prejudicar alguém. Quem fizer isso de forma consciente verá simplesmente as forças benéficas desaparecerem!


Tenha também em mente que as ações mágicas devem permanecer secretas, para que tenham o poder desejado.



Magia ou bruxaria?


Para completar o que acaba de ser dito, observe que é comum distinguir entre a Magia e a Bruxaria, quando nos referimos aos poderes ocultos.


Tradicionalmente, a magia consiste em desenvolver todos os dons ocultos do ser humano, para testar o seu poder criativo e unir-se misticamente ao universo. Portanto, nesse sentido, o Mago é também um Místico.


Quem trabalha com as forças obscuras é geralmente denominada «Mago Negro» ou Feiticeiro. Essa pessoa segue um caminho mais sombrio e usa a arte mágica como uma forma mais concreta para conseguir o que quer.



No Ocidente, a via voltada para a luz é denominada «Caminho da Mão Direita», e o caminho obscuro é denominado «Caminho da Mão Esquerda».



Alguns princípios básicos


A magia reside em cada um de nós, mas está também ao nosso redor. Na água, no ar, na terra, ou seja, está geralmente na natureza, de onde provém a sua força.


As pessoas que sabem como usar os elementos disponíveis na natureza saberão apreendê-la, entendê-la, controlá-la e usá-la devidamente, porque terão entendido a sua essência.


A prática da magia é arriscada se não houver uma boa preparação espiritual. É importante, até mesmo essencial, conhecer e dominar bem os assuntos da magia para alcançar resultados.


Preparação e conhecimento são, portanto, essenciais, mas não são suficientes!


Porque todos temos dons ocultos, mas não é fácil explorá-los. Técnicas modernas, como a sofrologia, já são formas de usar esses poderes, mas isso não é suficiente na magia. É necessário ter também uma forte vitalidade e dons especiais de concentração, a fim de poder influenciar a realidade.


Portanto, é indispensável possuir e/ou cultivar determinadas qualidades, se deseja abordar a magia: conhecimento teórico, fé, determinação, perseverança, imaginação, autoconfiança, etc.


Só através da intensificação do seu poder interior e da libertação das suas forças subconscientes uma pessoa poderá aprender a dirigir as forças da natureza e a manifestar por meio desta a sua vontade.



As ferramentas mágicas


Antes de tudo, as ferramentas são uma ajuda à concentração, canalizadores de força nos quais a vontade do praticante deverá concentrar-se.


Portanto, não deixe ninguém tocar seus objetos mágicos, sob pena de ter que purificá-los e consagrá-los de novo, para que a sua aura não seja perturbada.


Aqui estão os «materiais» mais importantes para poder praticar a magia:


•    Um altar


Uma mesa baixa é suficiente quando não houver um móvel melhor. O ideal seria um móvel com gavetas para guardar os utensílios (velas, incenso, etc.).

O altar deve estar coberto com um pano escuro, onde deverá colocar o incenso para queimar. Poderá pronunciar uma breve oração pessoal, para que o altar permaneça um espaço sagrado, associado ao exercício e à projeção dos poderes mágicos.

Idealmente, deverá  reservar um cômodo particular e calmo da casa, onde o altar será instalado, a fim de facilitar a concentração, a meditação e a prática dos rituais.


•    Vestuário de ritual


Um vestuário específico pode ser útil para realizar os rituais: é uma maneira de revestir a sua «personalidade mágica» e de distanciar-se da realidade, especialmente porque, por força da prática, a roupa ficará carregada de poder e isso contribuirá para a eficácia da magia.


Dito isto, não é uma obrigação, e basta usar uma roupa larga e confortável, para estar à vontade durante os exercícios e os rituais mágicos.


•    Um diário ou grimório pessoal


Para começar, basta um caderno, embora muitas vezes existe a vontade ter um grimório mais sofisticado e decorado, para participar no ambiente mágico da prática.


O objetivo é anotar as experiências, os conhecimentos, os rituais pessoais, os sonhos, premonições, etc.


É um registro muito pessoal dedicado ao oculto e que não deve ser usado para outra coisa, nem ser emprestado!


•    Uma taça ou cálice


A taça simboliza o útero da mulher e o elemento Água. É nesta taça que se coloca a água benta ou o vinho para as libações.


Alguns adeptos da magia usam água na taça para concentrar-se e praticar a vidência: nessa água podem ver imagens do astral.


O objeto também pode ser personalizado, através da gravação ou desenho de símbolos relacionados à água e à feminilidade.


•    Uma varinha


A varinha mágica representa o poder de dominar os seres humanos e as forças invisíveis. É usada principalmente para controlar e influenciar, graças à projeção de energia para o ser ou o objeto que se deseja dominar.


Uma varinha de poder com um cristal na ponta é um objeto poderoso, mas basta um pedaço de madeira do comprimento do antebraço quando não for possível adquirir uma varinha mais sofisticada.


•    Um pentagrama


Às vezes substituído por uma caveira humana ou animal, o pentagrama é o símbolo da Terra. É a conexão entre o mágico e as forças invisíveis que simbolizam o sagrado. A ponta superior do pentagrama, virado para cima, representa o domínio do espírito sobre os quatro elementos.


Geralmente, esse objeto permanece no altar, mas alguns preferem simplesmente desenhar o pentagrama no seu grimório pessoal: colocam as suas mãos sobre ele durante alguns momentos, em oração.


•    Incenso


Segundo a tradição, os magos costumam usar um queimador de incenso no qual é colocado incenso em pó sobre o carvão em brasa. Outros simplesmente usam paus de incenso para criar o ambiente necessário e purificar as instalações.


•    Um sino


É usado para marcar o início e o fim de um ritual. É uma maneira de isolar o seu espírito do mundo normal, para declarar o início do ritual e purificar um espaço sagrado.


•    Velas


São geralmente consideradas indispensáveis para o ambiente dos rituais. Alguns magos usam velas coloridas para representar coisas diferentes: os planetas, os signos astrológicos, as divindades, etc.


•    Uma ou várias estatuetas


As estatuetas representam as divindades escolhidas: são uma conexão com as forças invisíveis que acompanham os adeptos em seus rituais. Usar essa representação é uma forma de fazer descer o poder sagrado sobre o altar.


As divindades serão evocadas em detalhes um pouco mais adiante.


O objetivo de cada acessório é ajudar na realização dos rituais, como veremos agora.



Os rituais



Um ritual é uma fórmula mágica (uma oração) ou uma invocação dirigida a uma deidade ou a um espírito superior. É um ato que permite estimular a vontade e projetar a energia com determinado objetivo.

O ritual permite sobretudo manter a concentração e libertar a energia psíquica: concretiza os desejos e projeta-os para o mundo.


Por exemplo, pode servir para ajudar alguém que está sofrendo, ou para pedir um favor, afastar a má sorte, aproximar as pessoas, proteger ou curar alguém, etc. Pode ser realizado por muitas razões, dependendo do estado de espírito da pessoa que o pratica.


Um ritual deve ser realizado com toda simplicidade e grande humildade, um profundo respeito e amor pelos outros. Deve ser sempre preparado de forma consciente, pois uma palavra proferida em vez de outra poderá ter outra conotação e produzir o efeito contrário.


Para um iniciante, as velas e o incenso servem, principalmente, para ficar com oferecer um ambiente de vibração para o espírito, mas não são necessariamente obrigatórios. Os diversos acessórios são especialmente símbolos de vontade, objetos para canalizar a energia psíquica. Dito isto, você deve saber que, à força de usá-los, os objetos impregnam-se de uma energia mágica concreta.


Cada mago tem os seus próprios rituais e tudo é uma questão de intuição pessoal e de harmonia com o universo.